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Olá,

 Bem vindos ao blog “comida para vender”sou Mauro Mag empresário e administrador de bares e restaurantes, chefe de cozinha a 35 anos.

Aos 19 anos assumi a administração do pequeno restaurante da família por conta do falecimento de meu pai, sempre estudando e aprendendo, pois nesse ramo não dá para ficar parado.

Chegamos a empregar cerca de 200 funcionários diretos em nossos restaurantes.Com a crise afetando a vida de todo Brasileiro inclusive a minha, provocado por amigo, me despertou a vontade de exercitar meus conhecimentos para ajudar pessoas que gostam da gastronomia, desejam iniciar um negocio em casa mas não sabem por onde começar.

Ter um ganho extra no fim do mês ou se dedicar unicamente a uma ocupação independente é o anseio de muitas pessoas que almejam melhorar o ordenado. A comida é algo que as pessoas simplesmente não param de consumir, com a crise aumentaram a procura por negócios de refeições prontas e baratas.

Para a pessoa que gosta da gastronomia terá a melhor opção para ganhar dinheiro a partir de casa.

Algumas vantagens do negócio de comida são:

  1. pouco investimento para começar
  2. pode iniciar em casa na sua própria cozinha
  3. facilidade de vender
  4. facilidade na recorrência de compra
  5. fideliza o cliente pelo sabor e atendimento
  6. pagamento praticamente a vista, porem se vender no cartao tera que pagar as taxas e um prazo para receber seu dinheiro, mas mesmo assim aconselho que venda no cartão.

Algumas algumas desvantagens do negócio de comida são:

  1.  Ramo competitivo, porem a concorrência na maioria é sem qualidade e profissionalismo
  2. Produto perecível, requer cuidados no armazenamento, porem com as orientações voce tira de letra
  3. seguir as regras de manipulação da vigilância sanitária

Aqui no blog vamos conversar sobre aspectos administrativos de seu negocio, não é por que ele é pequeno que vamos deixar de lado a maneira correta de administrar, vamos conversar  um pouco sobre  desenvolvimento pessoal, para te motivar a estar em sintonia como seu novo momento de vida.

Por tanto  ai vão algumas dicas:

  • escolha o produto que você gosta de comer ou fazer, no menu tem algumas sugestoes
  • escolha o produto que você se sentira bem em vender
  • analise a margem de lucro
  • siga os 6 passos do ebook que você baixou
  • caso você ja faça bem algum prato, acompanha as matérias e cursos sobre gerencia do negocio
  • se sabe cozinhar mas não esta seguro é melhor não começar, se aperfeiçoe
  • nunca comece seu negocio copiando receitas da internet, procure cursos on line ou presenciais que possam te te ensinar a tecnica para o modo de fazer
  • procure se profissionalizar, invista no seu aprendizado e aperfeiçoamento
  • aprenda a fazer a ficha técnica
  • acompanhe as matérias sobre a gerencia de negocio

Identifiquei nas minhas pesquisas com empreendedores que a falta de conhecimento técnico, financeiro são os maiores motivos para que o medo seja maior que a vontade de empreender.

Espero que goste e participe com sua opnião

Vamos nessa, vamos junto, Sucesso!

Mauro Mag








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